材顏色是木材外觀特徵中的表現，是以肉眼識別為標準。木材的顏色比較復雜，顏色在同一樹種不同部位間之間也有差異。
物體顏色的感覺必須要有光源、物體和視覺三種要素構成。人類的視覺，從生理角度來說，是由肉眼的三種感色視錐細胞受不同刺激后引起的不同顏色感覺。不同光線的波長會引人類肉眼的不同反應，會引起人類肉眼視覺反應的波長范圍為380-770nm。透明體的顏色是由透射光譜所形成，不透明體的顏色是由反射光譜所形成，木材的顏色是由反射光譜所形成。
可見光的七種顏色波長為：
紅：760-622nm
橙：622-597nm
黃：597-577nm
綠：577-492nm
青：492-470nm
蘭：470-455nm
紫：455-400nm
樹木的生長是通過細胞分裂和擴大，使樹木的體積和重量產生不可逆的增加。木材細胞中各種色素、樹脂、單寧及其他氧化物質的沉積，木材就會呈現出不同的顏色。不同木材顏色不同，同一塊木材在不同的部位有可能顏色不同。心邊混合材中心材部分顏色就很有可能比邊材部分顏色要深。
云杉的顏色為白色；烏木的顏色為黑色；香椿、厚皮香、紅柳、桃花芯木、翻白葉、紅豆杉為紅色；黃柳、黃膽、野漆、菠蘿蜜、黃蓮木、桑樹為黃色或黃褐色。木材的干濕、在空氣中暴露的時間的長短、有無腐朽以及數齡的不同，都會影響木材的顏色。木材因感染變色菌也會使木材的顏色發生變化。如馬尾松邊材常為青變，水青岡變為淡黃色，樺木變為淡紅褐色等。木材常因特殊工藝要求有時還需要漂白或染色。
木材的顏色會影響到室內空間的整體效果，自然也會影響油漆的施工工藝。木材本色有深、淺之分，所說的深與淺，一般泛指發紅（褐）或發白。淺色的有白木、白松等板材。一般利用其天然的白底色，底粉也用白色，裝飾效果顯得非常清淡、名貴。深色的木材如柞木、紫檀等，裝飾效果莊重氣派。
顏色對人體生理機能也很有影響，因為我們天天看到的都是各種顏色，合理的調配可以使人身心愉悅、生活美滿，工作高效。天然木材上面的木紋，跟人類的心情變化的節奏是最接近的，所以看到天然木紋的圖案，人的心情會放松。
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